優菜（ゆうさい）cooking～ルビーレタスのおにぎら具！～

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優菜レシピ

先日の優菜レシピの中でご紹介した「ルビーレタス包み」の具、スピーディ洋風肉味噌のレシピについてご紹介します♪

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＊材料
・合い挽きミンチ　200g
・玉ねぎ　１/４
・ピーマン　一個
・ミックスベジタブル　お好みで
・エリンギ　小さめ一本

・ケチャップ　大さじ２
・ウスター　大さじ２
・コンソメ　顆粒だと小さじ２、固形だと１つ

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１，お野菜とエリンギをみじん切りにします。（個人的な好みでは粗め・大きめにみじん切りがおすすめです）
２，オリーブオイルで玉ねぎが透明になるまで炒めます。

３，ミンチ肉をほぐしながら炒めます。

４，ミンチの色が変わったらコンソメとケチャップ・ウスターソースを入れ、弱火にして混ぜます。

５，超弱火でたまに混ぜつつ１０分ほど火を通せば完成です！

この洋風肉味噌、とても汎用性があるので冷凍しておけば地味に活躍してくれます♪
ケチャップやウスターの量を調節してトマトピューレを入れればミートソースにもなりますし、余った肉味噌を中華麺と絡めてもおいしく食べれちゃいます😁

ぜひお試しください～＊＊